الأطعمة والأشربة في عصر الرسول ﷺ

دراسة لطعام الناس وشرابهم في عصر الرسول ﷺ، موضوعٍ يرى المؤلف أنه لم يحظ بالاهتمام الكافي. تعتمد أساساً على كتب السنة التسعة، وتستكمل النقص من المصادر التاريخية والأدبية واللغوية. وتبدأ بعرض الصلات التجارية بين أقاليم الجزيرة العربية والعالم من حولها.

أبرز ما انتهى إليه

• تصنّف الأطعمة خمسة أصناف: الحبوب والتمور، واللحوم البرية والبحرية والطيور، والإدام كالخل والزيت والسمن، والفاكهة والخضروات والبقول، وأنواع أخرى كالجبن والأقط والحلواء والخبيص والعسل.
• كانت الأطعمة في غاية البساطة، وظل اللحم طعاماً عزيز المنال، وكثيراً ما كان النبي ﷺ يأتدم بالخل والزيت.
• تعرّفت الدراسة على ثلاثة عشر نوعاً من الأشربة تُتخذ من الحبوب والزبيب والتمر والعسل، منها ما أقره النبي ﷺ وشربه ومنها ما نهى عنه.
• معظم الطعام والشراب من موارد الجزيرة نفسها، ونادراً ما جُلب من خارجها كالزيت والجبن والدقيق الحوّارى.
• يرى أن الروايات التي تصور الجوع الشديد تعكس حالات طارئة كانحباس المطر، لا حالاً دائمة.

1. ١ - المقدمة١٣
2. أطعمة الصنف الأول: القمح والشعير والذرة والأرز والتمر وما في حكمها٣٣
3. الصنف الثاني: اللحوم بأنواعها المختلفة٦١
4. الصنف الثالث: ما يؤتدم به، مثل الخل والزيت والسمن والمرق٨٢
5. الصنف الرابع: الفاكهة والخضروات والبقول٩١
6. الصنف الخامس: أنواع مختلفة من الأطعمة١٠٤
7. الأشربة: البتع والجعة والخليط ونبيذ الزبيب والطلاء والعسل والعصير والغبيراء والفضيخ واللبن والمزر والنقيع١١٢
8. بيان بمفردات الأطعمة والأشربة الواردة في الدراسة١٢٧
9. الخاتمة١٢٨
10. المصادر والمراجع١٣٢

فهرس الكتاب كما ورد في طبعته، والأرقام أرقام صفحات الطبعة. اضغط أي عنوان لفتحه في القارئ.

التوثيق العربي

رابط هذه الصفحة: https://mjalameellibrary.com/books/food-drink/